店主お薦め

深谷ねぎの天ぷら

地元・深谷の農家より仕入れる新鮮な深谷ねぎを贅沢に使用。
甘みと香ばしさを最大限に引き出した、当店自慢の一品です。

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なす汁

創業当初から守り続ける看板メニュー。
胡麻味噌を丁寧に練り上げた秘伝のつけ汁は、
長年継ぎ足し続けることで深いコクを生み出しています。

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店主の想い

毎日丁寧に打つ蕎麦は、その日の気温や湿度によって微妙に調整。
「いつ来ても美味しい」と言っていただける一杯を追求し続けています。

``` 地元の食材を活かし、素朴でありながら奥深い味わいを大切に。
これからも変わらぬ味で皆様をお迎えいたします。

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店内について

創業当初からの趣を大切にした落ち着いた空間。
お座敷・テーブル・カウンター席をご用意し、
ご家族連れから団体様までゆったりお過ごしいただけます。

アクセス

ふかや花園プレミアム・アウトレットから車で約10分。
深谷市で蕎麦・うどんをお探しの際は、ぜひ「水車」へ。

深谷市で蕎麦・うどんをお探しの方へ

深谷市で本格的な手打ち蕎麦・うどんを楽しむなら「水車」へ。
地元食材を活かした料理と、創業から受け継がれる伝統の味をお届けします。

``` 深谷市（新井・上野台・岡・小前田・上柴町・櫛引・黒田・宿根・高島・血洗島・中瀬・永田・西島・畠山・原郷・針ヶ谷・人見・深谷町など）からも多くのお客様にご来店いただいております。 ```