蕎麦もうどんも、 純手打ち
麺の状態を見ながら、 その日の一杯に丁寧に向き合う。 昔ながらの手仕事を大切にし、 蕎麦・うどんそれぞれの食感を お楽しみいただけるよう仕上げています。
FUKAYA / HANDMADE SOBA & UDON
深谷市の純手打ち蕎麦・うどん 「水車」
創業42年。深谷市人見で、 昔ながらの手打ちの味を守り続けてきた「水車」。 蕎麦とうどんを一つひとつ丁寧に仕上げ、 地元・深谷の食材を生かした料理とともにお出ししています。 ご家族での昼食から、お一人でのお食事、 ふかや花園プレミアム・アウトレットへお出かけの際のお食事まで、 気軽にお立ち寄りください。
水車は、埼玉県深谷市人見にある
純手打ち蕎麦・うどんの店です。
店主おすすめは、
地元の深谷ねぎを使った天ぷらと、
創業当初から受け継ぐ胡麻味噌仕立ての「なす汁」。
お座敷・テーブル・カウンター席を備え、
駐車場は30台ご用意しています。
- HISTORY
- 創業42年
- LOCATION
- 埼玉県深谷市
- PARKING
- 駐車場30台
- CLOSED
- 毎週水曜日
THREE THINGS WE VALUE
01
02
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深谷で長く愛されてきた、 水車の三つのこだわり
深谷の味を、 ひと皿に
地元・深谷市の農家で採れた 深谷ねぎを使った天ぷらなど、 この土地ならではの味わいを 気軽に楽しめる料理をご用意しています。
創業42年、 変わらぬ味
創業当初から受け継いできた味を大切にしながら、 これからも「また食べたい」と 思っていただける蕎麦屋を目指し、 日々お客様をお迎えします。
OWNER'S RECOMMENDATION
店主お薦め。 まず味わってほしい二品
はじめて水車へお越しになる方に、 ぜひ味わっていただきたいのが 「深谷ねぎの天ぷら」と「なす汁」。 深谷らしさと、水車が創業から大切にしてきた味を 感じていただける組み合わせです。
FUKAYA NEGI
深谷ねぎの天ぷら
深谷ねぎの天ぷら
（かき揚げ）
地元・深谷市の農家で採れた 深谷ねぎを使用。 火を通すことで引き立つねぎの甘みと、 揚げたての香ばしさをお楽しみください。 蕎麦やうどんと合わせても相性がよく、 深谷に来たら味わっていただきたい一品です。
SIGNATURE DISH
創業当初からの看板メニュー
創業当初からの看板メニュー
「なす汁」
水車の創業当初から親しまれてきた「なす汁」。 胡麻味噌を丁寧に練り上げ、 継ぎ足しながら守ってきた秘伝のつけ汁は、 深いコクと香りが特徴です。 手打ち蕎麦はもちろん、 うどんにもよく合います。 なすの旨みが溶け込んだ温かなつけ汁に、 麺をつけてお召し上がりください。
42 YEARS IN FUKAYA
創業42年。 深谷市で守り続ける手打ちの味
水車は、地域の皆様に支えていただきながら、 深谷市で42年歩んできました。 流行に合わせて大きく変えるのではなく、 昔から通ってくださる方が 「この味」と感じられることを大切にしています。
手打ちの麺は、 気温や湿度によって状態が少しずつ変わります。 だからこそ毎日麺と向き合い、 その日に合った仕上がりを見極めながら、 蕎麦とうどんを丁寧に打つことを心がけています。
深谷ねぎなど地元の食材も取り入れながら、 素朴で飽きのこない味をこれからも大切に。 お近くの方にも、 遠方から深谷へお越しの方にも、 ほっと落ち着ける一杯をお出ししてまいります。
変わらない味を守ること。
それが、水車の変わらないこだわりです。
それが、水車の変わらないこだわりです。
IN THE RESTAURANT
昔ながらの趣を残した、 ゆっくり過ごせる店内
創業当初からの雰囲気を大切にした、 落ち着きのある店内です。 お座敷席・テーブル席・カウンター席をご用意し、 小さなお子様連れのご家族から 複数名でのお食事まで、 さまざまな場面でご利用いただけます。 深谷での昼食や夕食に、 肩ひじ張らずにゆっくりと お食事をお楽しみください。
- お座敷席
- テーブル席
- カウンター席
ACCESS / SHOP INFO
ふかや花園プレミアム・アウトレットから 車で約10分
深谷市で手打ち蕎麦・うどんをお探しなら 「水車」へ。 ふかや花園プレミアム・アウトレットでのお買い物や、 深谷周辺へのお出かけの前後のお食事にも お立ち寄りいただけます。 店舗には30台分の駐車場をご用意しています。
純手打ち蕎麦・うどん 水車
- 住所
-
〒366-0811
埼玉県深谷市人見376-1 - 電話
- 048-572-9428
- 営業時間
-
11:30〜14:00
17:00〜20:00 - 定休日
- 毎週水曜日
- 駐車場
- 30台
※営業時間・営業日は変更になる場合があります。 ご来店前にお電話でご確認ください。
FREQUENTLY ASKED QUESTIONS
水車へお越しになる前の よくあるご質問
水車では蕎麦とうどんの両方を食べられますか？
はい。
水車では純手打ちの蕎麦・うどんをご用意しています。
お好みに合わせてお楽しみください。
はじめて行く場合のおすすめは何ですか？
地元・深谷の農家で採れた
深谷ねぎを使った天ぷらと、
創業当初から受け継ぐ「なす汁」がおすすめです。
なす汁は蕎麦・うどんのどちらにもよく合います。
子ども連れでも利用できますか？
店内には
お座敷席・テーブル席・カウンター席があります。
小さなお子様連れのご家族にも
ご利用いただける店内です。
駐車場はありますか？
はい。
店舗駐車場を30台分ご用意しています。
お車でご来店いただけます。
ふかや花園プレミアム・アウトレットから どのくらいですか？
車で約10分です。
アウトレットでのお買い物や
深谷観光とあわせたお食事にも
お立ち寄りください。
営業時間と定休日を教えてください。
営業時間は
11:30〜14:00、17:00〜20:00、
定休日は毎週水曜日です。
変更になる場合がありますので、
ご来店前の確認をおすすめします。
FUKAYA AREA
深谷市で蕎麦・うどんを お探しの方へ
水車は深谷市人見にある、 純手打ち蕎麦・うどんの店です。 地元のお食事処としてはもちろん、 深谷ねぎを使った料理を楽しみたい方、 ふかや花園プレミアム・アウトレット周辺で 蕎麦屋をお探しの方にもお立ち寄りいただけます。 昔ながらの店内で、 手打ちの麺と水車の味を ゆっくりとお楽しみください。
深谷市内の主な地域名を見る
新井、稲荷町、後榛沢、上野台、岡、起会、 小前田、樫合、上柴町東、櫛引、黒田、境、 宿根、下手計、上敷免、高島、血洗島、中瀬、 仲町、永田、西大沼、西島、蓮沼、畠山、 原郷、針ヶ谷、榛沢新田、東方、人見、 深谷町、普済寺、本田、緑ケ丘、武蔵野、 本住町、山崎 など。
深谷で、手打ちの一杯を。 水車でお待ちしております。
純手打ち蕎麦・うどん、 深谷ねぎの天ぷら、 創業から受け継ぐなす汁。 深谷へお越しの際は、 ぜひ水車へお立ち寄りください。